Barbaresco
DOCG
2023
100% Nebbiolo
Clima
L’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima tendenzialmente caldo e asciutto fino a metà maggio, quando sono iniziate abbondanti piogge, particolarmente intense nelle Langhe albesi. A partire da luglio, le temperature sono tornate nella norma stagionale e sono stati registrati alcuni eventi temporaleschi, che hanno contribuito a contenere ulteriormente la produzione in termini quantitativi, senza tuttavia influire sulla qualità e sulla maturazione delle uve. La vendemmia è iniziata il 2 ottobre ed è terminata il 12 dello stesso mese.
Vinificazione
L'uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino ha successivamente affinato per circa un anno in botti di rovere di diversa capacità.
Dati Storici
Il Barbaresco di Prunotto nasce dai vigneti nella zona di Barbaresco, Treiso e Neive, dall’espressione più elegante del Nebbiolo. Un vino aristocratico ma accessibile e piacevole, dall’affinamento in botti grandi di diverse dimensioni per esaltarne l’armonia e la morbidezza al palato.
Note Degustative
Il Barbaresco 2023 si presenta di un colore rosso granato di buona intensità. Al naso è complesso, con sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche; completano il profilo note di tabacco dolce, liquirizia e pepe nero, accompagnate da cenni balsamici. Al palato è vellutato, armonico ed elegante, con un finale lungo e persistente.
Espressione di una terra ricca di storia
Il Barbaresco nasce nel 1894 per volontà di Domizio Cavazza, Direttore della Scuola Enologica Reale di Alba fondata nel 1881. Il suo disciplinare ed il suo territorio sono stati definiti con la DOC del 1966 e la DOCG del 1980 e comprende i comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e Alba.